虽然这样做也可以去除血水，但是大家忽略了一步，那就是把排骨放到清水中泡一下。

把买来的新鲜排骨放到盆里清洗一下，清洗好后，把排骨重新倒进盆里，然后倒上适量的清水，将其浸泡10~15分钟。

在这个过程中，里面的血水和杂质就会跑出来，这样就不用担心排骨不好吃了。

不过要注意的是，浸泡排骨时，千万不要用温水或热水，直接用凉水即可，这样排骨才不会有腥味。

趁这个时间我们来准备其他配料，准备少许生姜和葱段，准备好后放到一旁备用。

至于其他大料，我建议大家不要放，因为这些大料会掩盖排骨的香味，到时候排骨就不好吃了。

特别是一些味道重的香料，它们不仅会掩盖排管香味，还会改变排骨汤的味道。

而生姜和大葱就不一样了，做排骨汤时放上生姜和大葱，不仅可以去腥，还能让我们吃到最原本的肉香。

时间到后，你会发现水已经非常浑浊了，这代表排骨里面的血水已经被泡出来了。

这个时候我们要做的就是把排骨捞出来，把它重新放到一个盘子里，然后加入少许食盐抓拌一会。

在抓拌过程中，食盐不仅可以去除剩下的血水，还能去除腥味。

最重要的是，食盐可以起到杀菌的作用，这样吃起来才能更加放心。洗好后，再用清水洗一遍，这个时候就可以冷水下锅了。

一定要冷水下锅，然后放入刚才准备好的配料，再倒上料酒，盖上盖子焖两分钟即可。

等到锅里水开后，直接把排骨捞出来，因为排骨已经泡过水了，所以不需要煮太长时间。

如果锅里有浮沫，大家可以在锅里清洗一下排骨，然后把排骨捞出来做排骨汤即可。

按照这个方法煮过的排骨不仅没有腥味，而且味道特别香，这个时候无论是做排骨汤，还是做红烧排骨都可以。

如果以上相关分享后，你知道排骨怎么焯水了吗？赶紧按照这个方法试试吧。

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