接地气儿的家常菜谱 炒菜做法大全 鱼香茄子

　　红烧茄子怎么做?糖醋排骨怎么做?你在家里还愁不会做菜么?那赶紧来看看这篇家常菜炒菜大全，保证你做出美味好吃的家常菜

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　　鱼香茄子：

　　原料：

　　茄子2条,肉丝少许,姜,蒜,葱,辣豆瓣酱,醋,糖.

　　做法：

　　1、将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋,糖,芡粉放入碗中,加水备用.注意:碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一样平.

　　2、将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。

　　3、将姜,蒜,葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒,即可盛入盘中。